燕窝在发制时需要用碱水进行提质，一般用750g开水，（）食用碱。_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：单选
燕窝在发制时需要用碱水进行提质，一般用750g开水，（）食用碱。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

2013年9月5--6日，二十国集团领导人第八次峰会举行，这是在世界经济增长动力不足、国际金融危机深层次影响不断显现的背景下，世界主要经济体领导人举行的一次重要会议。会议举行的地点是在（）

肾阴虚证的表现是（）。

下列通知标题，正确的是（）。

大气中臭氧主要吸收太阳辐射中的（）。

对轻、中度抑郁发作治疗一般首选（）。

企业出售作为短期投资购入的股票时，编制的会计分录，可能借记“银行存款”，贷记()等科目。

焊接钢筋冲击试验时，冲击试验机宜在（）范围内使用。

1972年，日本首相（）访华，中日两国实现了邦交正常化，步入友好交往的新时期。

净利润是在利润总额的基础上扣除（）后的净额。

急性弥漫性增生性肾小球肾炎时少尿的主要原因是（）。