当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    食物的酯化反应主要发生在()。

      A . A、有机酸与蛋白质之间
      B . B、氨基酸与脂肪酸之间
      C . C、有机酸与醇类物质之间
      D . D、碳水化合物与蛋白质之间

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