有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（）_营养与食品卫生综合练习_全学科试题题库

当前学科：营养与食品卫生综合练习

题目：单选
有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（）
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