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当前学科：营养与食品卫生学
题目：
单选
亚硝酸盐食物中毒的机制是（）
A . 巯基酶失活
B . 胆碱酯酶活性被抑制
C . 溶血作用
D . 低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
E . 毛细血管扩张
答案：
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