当前学科:食品安全学
  • 题目: 多选
    下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素:()

      A . A、旺火快炒
      B . B、快速翻炒
      C . C、做汤时水开后再放菜
      D . D、焯菜时水开后再放入

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