蔬菜、水果、牛奶、杏仁等在人体内经代谢，呈（）。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
蔬菜、水果、牛奶、杏仁等在人体内经代谢，呈（）。
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镗刀后角太大，会增加后刀面与工件的摩擦，特别是镗削小孔时尤为明显。

一般资料：李某，男性，21岁，大学三年级学生。案例介绍：李某在学校里人际关系紧张，不善与人交流，却对别人求全责备，觉得同学衣服或鞋子脏了，必定反复提醒其换洗，不厌其烦。八个月前，李某和同学就学校附近新建成的高楼层数打赌，同学们都说是二十四层，但他坚信是二十五层。从那以后，每天课余时间他都绕道到楼下反复数，每次数十遍，数不对或记不清都要重新数起，从不间断，明知没有必要，也觉得无聊和厌烦，但始终控制不了自己，非常痛苦。同学发现后也不知怎么办，都远远地躲着他。三个月前排练校庆节目，李某甚感疲劳，出现失眠，突然明显话多，滔滔不绝，但同学反映他说话前言不搭后语。李某对同学说看见别人身边有鬼，好心提醒同学，同学还不相信；上课时突然拍桌子扔书，说“老师讲红外线和紫外线可用来打飞机，我手下有开飞机的玉皇大帝，所以我发火”，吃猪头肉时将肉往外扔，他说：“看到猪头肉就想到别人骂我牛头马面，心里不高兴。” 心理咨询师观察了解到的情况：学校要求李某休学，由父母带来就诊。李某从小自我要求严格，非常在意家里物品的摆放，位置不对或不在原来的地方，一定要改过来；出门前总是反复检查衣柜里的衣服是否按“规定顺序”摆放，鞋架上的鞋子是否摆放整齐；吃饭前看到餐具上有可疑水溃，必定重新清洗，觉得一尘不染了才罢手。李某进门后又退出去，之后又进来，进来后又退出去，反复五六次之后才坐下来，谨慎地四下张望，若有所思。李某的性格特点是（）。李莱进门时的动作说明其（）。李某“吃饭前看到餐具上有可疑水溃，必定重新清洗，觉得一尘不染了才罢手”，说明其（）。李某的行为不包括（）。李某的精神症状有（）。李某心理问题的特点是（）。以下说法中哪几项是正确的（）。

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