当前学科:营养与食品卫生学
  • 题目: 单选
    大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是()

      A . 水苏糖
      B . 棉籽糖
      C . 植酸
      D . 植物红细胞凝集素
      E . 皂苷

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