亚硝酸盐主要具有抑制之功能（）。_肉制品工艺学_全学科试题题库

当前学科：肉制品工艺学

题目：单选
亚硝酸盐主要具有抑制之功能（）。
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大型玻璃钢储罐罐壁上埋设金属构件时，金属构件的表面应进行处理，露出（）。

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