当前学科:蛋白质的化学
  • 题目: 单选
    蛋白质变性的原因是()

      A . 氨基酸排列顺序的改变
      B . 氨基酸组成的改变
      C . 肽键的断裂
      D . 蛋白质空间构象的破坏
      E . 蛋白质水解

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