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当前学科:高级中式烹调师
题目:
单选
包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同,因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同,如水饺属()。
A . A、无缝类
B . B、捏边类
C . C、提褶类
D . D、卷边类
答案:
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