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当前学科：厨师考试
题目：
问答题
使用膨松剂的注意事项有哪些？
答案：
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男，30岁，3年来间断性上腹痛，多在春秋发作，近10天又有上腹痛，晨呕血400ml，排柏油样便4次，自觉头晕、心悸，血压13/8Pa（98/60mmHg），心率108次／分，肝脾未触及，HBsAg（+），可能的诊断为（）
下列哪项不是脱料板的功能（）。
淤泥属于()。
如何控制入仓粮食的轻型杂质含量？
机动车维修企业所在地的县级道路运输管理机构对质量信誉材料核实结束后，应当根据各项考核指标的（）进行评分，对机动车维修企业质量信誉等级进行初评。
当仅采用机械下倾角的天线的下倾角不断加大时，主瓣方向的覆盖距离不断（），旁瓣方向的覆盖距离不断（）。
测定一成分有无羰基，一般选用的方法是()。
从仪表往外放水银时，在任何场所，都须放入盛有（）的容器内。
请简要说明二手车直接交易的一般程序。
计算第一类曲线积分∫Lf(x，y)ds时，要注意哪些问题?