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当前学科:中式烹调师考试
题目:
单选
动物性干制原料油发过程中,高温油膨化阶段的油温应控制在()。
A . A.70℃左右
B . B.110℃左右
C . C.150℃左右
D . D.190℃左右
答案:
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