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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
使用双耳煸锅翻勺的方法是：左手持一块抹布，折叠后遮住手掌，（），四指张开抵住锅边。
A . 掌握好姿势
B . 紧贴锅沿
C . 握住耳锅
D . 拇指钩住耳锅
答案：
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