当前学科:食物中毒
  • 题目: 单选
    关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述,错误的是()。

      A . 二呋喃环末端有双键的毒性大
      B . 耐热,一般烹调方法不能破坏
      C . 在紫外光照射下产生荧光
      D . 皆溶于水
      E . 在碱性条件下,其内酯环易破坏

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