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当前学科：厨师考试
题目：
单选
通常鱼翅按部位分其等级从高到低的顺序是（）。
A . 背鳍—胸鳍—臀、腹鳍—尾鳍
B . 尾鳍—背鳍—臀、腹鳍—胸鳍
C . 胸鳍—臀鳍—背鳍—尾鳍
D . 臀鳍—胸鳍—背鳍—尾鳍
答案：
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