当前学科:厨师考试
  • 题目: 单选
    通常鱼翅按部位分其等级从高到低的顺序是()。

      A . 背鳍—胸鳍—臀、腹鳍—尾鳍
      B . 尾鳍—背鳍—臀、腹鳍—胸鳍
      C . 胸鳍—臀鳍—背鳍—尾鳍
      D . 臀鳍—胸鳍—背鳍—尾鳍

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