试论烹调中水溶性维生素损失的主要因素。_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：问答题
试论烹调中水溶性维生素损失的主要因素。
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气虚感冒的代表方宜首选（）。

（）和（）的设备称为一次设备；对一次设备的工作进行（）、（）和（）及（）的设备称为二次设备。

毛玻璃样肝细胞常见于HbsAg携带者及酒精性肝病的肝组织。

试述冠状动脉粥样硬化性心脏病的临床类型。

税收具有（）、（）、（）；收费具有（）、（）和（）。

患儿，8岁，血液检查显示：Hb64g/L；Hct25%；RBC3.20×1012/L。该患儿外周血涂片常可见到（）.

生物反馈训练

室性逸搏属（）

下列哪一种方法最直接了解组织有效供氧量（）

患者男，40岁，持续性脐周痛，阵发加剧，停止排便和排气2d，伴呕吐，呕吐物为胃内容物。20年前行阑尾切除术。体查：一般状态良，生命体征平稳，腹稍膨隆，未见肠型。麦氏点切口瘢痕愈合良好，腹部无明显压痛，未触及包块，未及腹外疝，移动性浊音（-），肠鸣音亢进，偶闻及气过水声，腹部X线平片示结肠内气体存在，小肠部分肠袢充气扩张，但不明显。目前对该病的基本处理包括（）.