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当前学科:农产品加工工艺学
题目:
填空题
果酱一般为高糖高酸性制品,按其制法和成品性质可分为果酱、()、()、()、果膏、()、果丹皮等七小类。
答案:
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把由于微生物的原因而造成啤酒稳定性变化的现象称为生物稳定性。要提高啤酒的生物稳定性,可以采用两种方法来解决:巴氏杀菌法或()。
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提升钢丝绳按钢丝在绳股中相互接触情况不同可分为()三种。
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