当前学科:厨师考试
  • 题目: 单选
    面筋蛋白质是指麦胶蛋白质和()。

      A . 麦谷蛋白质
      B . 麦清蛋白质
      C . 麦球蛋白质
      D . 谷胶蛋白

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