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常见问题
当前学科:现代厨房管理
题目:
单选
餐厅退回厨房口味失当菜肴后,立即首先应作的是()
A . A、及时向厨师长汇报,进行复查鉴定,最快安排处理
B . B、分析原因,进行记录
C . C、给予不理睬
D . D、重新烹制
答案:
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