当前学科:现代厨房管理
  • 题目: 单选
    餐厅退回厨房口味失当菜肴后,立即首先应作的是()

      A . A、及时向厨师长汇报,进行复查鉴定,最快安排处理
      B . B、分析原因,进行记录
      C . C、给予不理睬
      D . D、重新烹制

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