在下列水果、蔬菜中，（）不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。_初级面点工_全学科试题题库

当前学科：初级面点工

题目：单选
在下列水果、蔬菜中，（）不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。
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