开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据，以炉灶为中心的指导思想，根据客人需求及时烹制美味，可口的菜肴。（）_餐饮服务与管理_全学科试题题库

当前学科：餐饮服务与管理

题目：判断题
开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据，以炉灶为中心的指导思想，根据客人需求及时烹制美味，可口的菜肴。（）
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

探放老空水的钻孔应成组布置，每组不少于（）钻孔。在平面上呈扇形，终孔位置应满足平距（）为准。厚煤层内各钻孔的终孔垂距，原则上不得超过（），并至少各有（）见煤层顶板和底板的钻孔。

铅--锑合金栅架的含锑量一般不超过2%～3%

小儿生理性贫血多发生于（）

严格实施企业岗位质量规范与（）制度，实行质量安全“一票否决”。

目前各国中长期信贷主要采取方式中不包括()。

辽代山西应县（）——是世界上最早的木塔，还是我国现存唯一的木塔。

属于咀嚼黏膜的是（）

以下属于交互式媒体在运用于学科教学的优点是（）

试述伯罗奔尼撒战争的起因及结果。

克里奥尔语是近代早期的帝国退潮后遗留下来的废弃物，散布于世界各地。克里奥尔（Creole）一词原意是“混合”，泛指世界上那些由葡萄牙语、英语、法语以及非洲语言混合并简化而生成的语言。这种语言产生的经济根源是（）