当前学科:厨师考试
  • 题目: 多选
    烹饪原料的可食性是指原料必须满足()的条件。

      A . 必须无毒无害
      B . 必须有助于营养素的充分吸收
      C . 具有良好的感官性状
      D . 必须满足人们的生理、心理需求
      E . 可供给人体必需的各种营养素

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