一般来说，面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、（）及避免环境污染等几个问题。_西式面点师理论（初级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（初级）

题目：单选
一般来说，面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、（）及避免环境污染等几个问题。
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