当前学科:西式面点师理论(高级)
  • 题目: 单选
    调制巧克力馅料时,可用()溶化巧克力。

      A . A、上火直接加热溶化
      B . B、加水熬制
      C . C、微波炉高温法
      D . D、微波炉低温法

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