面包出炉后，表面有不规则气泡，基本发酵不足是原因之一。_烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：判断题
面包出炉后，表面有不规则气泡，基本发酵不足是原因之一。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

Web of Science的检索结果能按以下哪项排序？（）

关于TFⅡD的叙述，下列哪项正确（）。

所谓套利组合，是指满足（）条件的证券组合。

化学药物对微生物的影响：①高浓度（）；②低浓度（）；③再低浓度（）。

湿疹糜烂型唇炎的表现与单独发生在唇部黏膜的斑纹表现难以鉴别的是（）

下面关于网站框架的说法中正确的有（）。

患者，男，29岁。全身皮肤发黄，伴有发热，头痛，恶心，呕吐，舌质红，苔黄腻，脉弦滑。首选药物是（）

以下是一个膜剂处方，试述处方中各成分的作用（填写药剂学术语）？（1）硫酸庆大霉素：（）；（2）聚乙烯醇：17-88：（）；（3）邻苯二甲酸二丁酯：（）；（4）甘油：（）；（5）蒸馏水：（）。

构成延伸产品的标志是（）。

茶与禅的碰撞点，最早发现于茶的（）。