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当前学科：中式面点师考试
题目：
判断题
调制蛋泡面主坯，打蛋时间越长，收泡起发得越好。
A . 正确
B . 错误
答案：
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发电机的三相电流之差不得超过额定电流的10%。
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发现皮带跑偏打滑，应及时进行调整和处理。
正扭曲环安装方向为（）
目前，税务系统省级广域网主要采用的结构是（）
鲁迅《中国小说史略》评论《聊斋志异》的艺术手法是“（）”。
哪个与磷酸可待因不符（）
航空器进入二次雷达覆盖区以前，未得到指定编码时，使用（）.
当驾驶员踏下制动踏板开始制动时，轮胎与路面之间即出现路面制动力。路面制动力越大，停车就越快，制动距离就越长。（）
（）是住房公积金运作管理部门，是运作管理住房公积金的主体。