A刘某既可以书面也可以口头申请设立个体诊所

B卫生局受理刘某申请后，应当向其出具加盖本机关专用印章和注明日期的书面凭证

C如陈某等人提出听证要求，卫生局同意并听证的，组织听证的费用应由陈某承担

D如卫生局拒绝刘某申请，原则上应作出书面决定，必要时口头告知即可