经营面积在2000平方米或餐位数800个以上、功能单一的餐馆、酒楼，其厨房可称为（）_现代厨房管理_全学科试题题库

当前学科：现代厨房管理

题目：单选
经营面积在2000平方米或餐位数800个以上、功能单一的餐馆、酒楼，其厨房可称为（）
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