当前学科:西式面点师理论(高级)
  • 题目: 单选
    奶油胶冻()、凝固程度与配料中结力的使用量有关。

      A . A、搅拌程度
      B . B、冷却方法
      C . C、冷却时间
      D . D、搅拌时间

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