简述什么是现代厨房？_现代厨房管理_全学科试题题库

当前学科：现代厨房管理

题目：问答题
简述什么是现代厨房？
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固定桥戴用后出现食物嵌塞可能的原因是（）

以下情况中，可能会使离心压缩机发生喘振现象的是（）。

应变部署表中写明分派给每个船员的任务，不包括（）。

工程质量的评定步骤的顺序是先（）、再（）、后（）进行评定

休克发生的原因主要有：（）、心输出量减少和（）。

卫生器具

患者男，75岁，因“剧烈胸痛并放射到背部和上腹部2小时，伴出冷汗，呕吐2次”来诊。既往有高血压和冠心病病史10余年。查体：血压180/100mmHg（1mmHg=0.133kPa）（右），140/80mmHg（左）。心率95次/分，胸骨左缘第3肋间可闻及3/6级舒张期杂音。此时可排除的疾病是（提示实验室检查：血胰淀粉酶正常，心肌酶学检查正常。心电图正常，心脏彩色多普勒超声：左心室舒张末期内径（LVD）50mm，左心房内径（LA）33mm，右心房、右心室不大。彩色多普勒血流成像（CDFI）可见舒张期五彩血流束从主动脉反流至左心室流出道，达心尖部。）（）。

发现患者呼吸由浅、慢变深、快，然后由深、快变浅、慢，乃至暂停，5～30秒后周而复始，称为库斯毛尔(Kussmaul)呼吸。()

S7-300中央机架的7号槽的4AI/2AO模块的模拟量输出字地址为（）。

旁通活门的主要作用是什么？（）.