物质发生相变时，所需增减热量用来改变分子间势能，这种热量叫（）。_食品工程原理_全学科试题题库

当前学科：食品工程原理

题目：单选
物质发生相变时，所需增减热量用来改变分子间势能，这种热量叫（）。
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