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当前学科:果蔬加工工艺学
题目:
单选
速冻产品贮藏质量的好坏,主要取决于两个条件,一是低温,二是保持库温的相对稳定,其常用的贮藏温度为()。
A . A、0℃
B . B、-13℃
C . C、-18℃
D . D、-35℃
答案:
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