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当前学科:厨师考试
题目:
单选
蒜的香辛成分是(),须组织破坏后在酶的作用下方能形成,故蒜香突出的菜肴常用蒜泥。
A . 辣椒碱
B . 蒜素
C . 芥子油
D . 茄碱苷
答案:
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血海穴位于()
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