发酵面坯的产气性能由面粉中的（）决定。_高级面点工_全学科试题题库

当前学科：高级面点工

题目：单选
发酵面坯的产气性能由面粉中的（）决定。
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（）是训练过程的特性之一。

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为了提高泵的有效汽蚀余量，下列说法正确的是（）。

实验的目的是验证理论与方法的：（）

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