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当前学科：厨师考试
题目：
判断题
新鲜蔬菜，急火快炒后，久放并不会增加维生素的损失。
A . 正确
B . 错误
答案：
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（），是新中国成立以来指导我军建设的一个基本思想。
蝶骨大翼和小翼解剖中没有（）。
女性，40岁，右胸壁肿块，拟诊肋骨肿瘤做切除。术后病理证实转移性甲状腺滤泡型腺癌。此时查甲状腺，发现右侧甲状腺内有一3cm×3cm质硬肿块，应考虑最适当的手术方式有（）
下列不属于核医学仪器的是（）。
安装（回撤）运输管理中规定绞车钢丝绳绳头必须使用（）和保险绳，保险绳绳径与主绳相匹配。
收费站应在岗亭醒目位置设立固定的（）。
一级进口粗氯乙烯气体温度控制在5~10℃，二级出口温度应低于120℃，经机前预冷的粗氯乙烯温度一般控制在60℃以上，不得造成气体液化。
研究南戏的著作《南词叙录》的作者是（）。
下列乙肝病毒标记物中反映HBV有活动性复制和传染性的是（）
推动教师热爱本职工作的力量源泉是（）。