菠菜烹制前先焯水是为了（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
菠菜烹制前先焯水是为了（）。
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生活不在别处，在于你。在锦衣、美食、豪车、大屋、名牌、盛名、高位、厚禄之外，能于忙碌中保全，体会细腻情感，享受心灵自由、品味人情之美，才是生活方式中真正的。填入划横线部分最恰当的一项是：

(1).极易吸收空气中二氧化碳，需密闭保存（） (2).在酸性或碱性溶液中加热水解，产物经重氮化后与β—萘酚生成橙色（）(3).易被氧化而变色，需加入抗氧剂（）(4).别名称作去甲羟基安定的药物是（）

语译题：其论医，诸老宿莫能持难。俄以病免。哲宗皇帝复召宿直禁中。久之，复辞疾赐告，遂不复起。

课堂效率的高低取决于哪些要素?()

声波传播时，媒质中的声阻抗是指（）。

MRI不注入对比剂便能帮助识别血管的存在及血管内的血液是否流动或已形成栓塞，主要是利用了MRI的哪个特性（）

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下列对主动脉的叙述哪项是错误的（）.

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