炒制法是旺火速成，所以应将原料加工成丁、片、（）、条等形状。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
炒制法是旺火速成，所以应将原料加工成丁、片、（）、条等形状。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

患儿，10天，今洗澡时发现双小腿皮肤冷硬而就诊。系第1胎，孕36周顺产，出生体重2.4kg，生后第2天皮肤稍黄，近2天黄疸有所加深，家长诉无发热，吸奶好。查体：体温35.5℃，呼吸40次/分，脉搏120次/分，全身皮肤中度黄染，无发绀，双肺呼吸音清，无啰音，心音有力。腹平软，脐部少许分泌物，脐周皮肤微红，肝右肋下2cm，质软，脾未扪及。检查结果：白细胞6×10/L，中性粒细胞0.52，淋巴细胞0.48，ESR15mm/h。血培养结果尚未回报。最重要的处理除行复温外还应（）

安排（）是形成诗的节奏的重要手段。

下列关于木材的力学性质，表述不正确的是（）。

决定焦炭质量的根本因素是（）。

简述企业并购的一般动因。

多种溶血的特殊检查，下列哪一组是错误的（）

直流电瓶汇流条故障导致APU电瓶启动不可用是因为（）

与喘脱危候的发生有关的脏器是（）

氨区应按照要求配备适量2%的（）水或2%的硼酸水，并有充足的氮气储备。

关于慢性非细菌性前列腺炎，下列哪项是错误的()