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当前学科:白酒酿造工考试
题目:
单选
在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料方法不尽相同,而浓香型大曲酒生在工艺上,则采取(),如此循环不断使用的糟醅,在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。
A . 泥窖发酵
B . 清蒸混楂
C . 续糟配料
D . 混蒸混楂
答案:
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