当前学科:白酒酿造工考试
  • 题目: 单选
    在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料方法不尽相同,而浓香型大曲酒生在工艺上,则采取(),如此循环不断使用的糟醅,在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。

      A . 泥窖发酵
      B . 清蒸混楂
      C . 续糟配料
      D . 混蒸混楂

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