水溶性大，在酸性和碱性溶液中均较稳定，具有良好的表面活性和杀菌作用的是（） _初级中药士_全学科试题题库

当前学科：初级中药士

题目：单选题
水溶性大，在酸性和碱性溶液中均较稳定，具有良好的表面活性和杀菌作用的是（）
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