根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡，目的是（）。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡，目的是（）。
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一度烧伤主要损伤的组织是（）

到期前得知票据的付款人或承兑人已经宣告破产，持票人在向（）提出诉讼保全后，依法行使追索权。

病人心理评估的主要环节?

下列各项中，有权制定地方性法规的有（）。

对外源化学物生殖发育毒性的特点描述正确的是（）

外观设计专利权的保护期是（）。

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第二信使（）

具有互感的两个不同电感量的线圈顺连接时，其等值电感量应（）。

计算题：一台风冷变压器，额定容量为20000KVA，一次电压110KV，运行中遇风机故障全停，试问此变压器能带多少负载（用电流表示）？已知：Se=20000KVA，U1e=110KV，规程规定风机停用时可以带2/3容量的负载求：I1