烹调动物性原料时，放（）可使原料中的钙被溶解，促进钙在人体内的吸收。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
烹调动物性原料时，放（）可使原料中的钙被溶解，促进钙在人体内的吸收。
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酵（臭）米面食物中毒的病原物质为（）。

以下不属于网络攻击工具的是()。

日本学者前田勇总结了服务的两种不同的使用方法，提出了双重服务的概念，如服务人员面带微笑为客人送上一杯饮料，“为客人送饮料”，这称为“机能性服务”，而“面带微笑”可看作是( )。A、象征性服务B、社会化服务C、个性化服务D、情绪性服务

组成冰岛的岩石主要是（）

当河流的流量、水位均不满足要求时，采用（）取水方式。

对冲基金又称避险基金，是充分利用各种金融衍生品的杠杆效应，承担较高风险，追求较高收益的投资模式。（）

背景材料：某二级公路全长32.66km，施工期气候干燥，气温较低。全路段的土质有粘质粉土、砂土、重粘土，但当地石灰产量很多。路面基层采用了石灰稳定土无机结合料底基层，二灰碎石上基层，面层为沥青混凝土。施工单位采用路拌法施工底基层。为了保证石灰稳定土底基层的强度，施工中对压实度进行了控制，在上基层施工前，发现在K1+500～K6+800段发现已成型的石灰稳定底基层表面产生大量裂缝。（1）背景材料中全路段有三类土质，哪些土质需要改善后可以作为路基填料？简述改善方法。（2）石灰稳定土基层施工工艺流程有哪些？（3）简述石灰稳定土基层裂缝主要防治措施。

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血中淀粉酶升高，可考虑为（）。

已知某投资者购买了1000股A公司的股票，购买价格为15元，1年后投资者将其全部卖出，卖出价格为20元，期间投资者每股获得股利0.2元。那么，该投资者此项投资的回报率为（）。