当前学科:食品风味
  • 题目: 单选
    ()是海产鱼腐败臭气的主要代表,与脂肪作用就产生了所谓的“陈旧鱼味”。

      A . A、氨
      B . B、二甲胺
      C . C、三甲胺
      D . D、氧化三甲胺

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