老卤盛入容器保存前，一定要将其（），撇去浮油。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
老卤盛入容器保存前，一定要将其（），撇去浮油。
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患者，男性，22岁，因右侧后牙隐痛不适4天，右侧面部肿胀2天求诊。查体：右侧下颌角处肿胀明显，局部压痛，皮温升高，波动感不显，牙关紧闭，口内右下颌第三磨牙初萌牙尖，牙冠大部分被牙龈覆盖，龈瓣充血水肿，龈瓣下有脓液溢出。该患者最有可能的诊断为（）

修筑垫层所用材料，强度不一定要高，但（）要好。