蛋白质的一级结构是指（），有时也称为（）。_食品化学_全学科试题题库

当前学科：食品化学

题目：填空题
蛋白质的一级结构是指（），有时也称为（）。
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造成流感世界性大流行的原因是（）

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本奈氏骨折时，骨折线的方向为（）。

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