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当前学科：护士执业资格考试
题目：
单选题
热力消毒灭菌法的原理是（）。
A
干扰细菌酶的活性
B
破坏细菌膜的结构
C
使菌体蛋白发生光解变性
D
抑制细菌代谢和生长
E
使菌体蛋白及酶变性凝固
答案：
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