当前学科:营养与食品卫生学
  • 题目: 单选
    菌落总数是指()

      A . 反映食品卫生质量的细菌学污染指标
      B . 代表食品中细菌污染的数量
      C . 作为食品清洁状态的标志
      D . 预测食品耐储藏期限
      E . 以上都是

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