当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    面糊类蛋糕配方中,油脂含量60%以下者,其面糊搅拌不宜用()

      A . 糖油拌和法
      B . 面粉油脂拌和法
      C . 直接拌和法
      D . 两步拌和法

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索