A . A．它是一种蛋白水解酶
B . B．它对人体各种组织蛋白均有水解作用
C . C．它只对人体胶原蛋白有水解作用
D . D．它作用于胶原分子离氨基础端3/4处断裂成为两部分，最终分解为脯氨酸、羟脯氨酸和赖氨酸等氨基酸
E . E．胶原酶的水解作用对温度及组织内环境有一定要求。