简述厨师长的遴选。_现代厨房管理_全学科试题题库

当前学科：现代厨房管理

题目：问答题
简述厨师长的遴选。
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下列关于商业银行的资本作用的表述，错误的是（）。

被奉为梨园行的祖师爷的是（）

金属基底桥架制作时，瓷层覆盖的金属基底表面应该保留多少间隙，以保证固位体与桥体表面的瓷层厚度()

连翘具有的功效是（）。金银花具有的功效是（）。

搜集统计资料可采用的调查方法包括（）。

出血热少尿期6天，BUN38mmol/L，尿量100ml/d，血压180/115mmHg，脉洪大，体表静脉充盈，呼吸快，双肺底有散在水泡音，下面的治疗哪项最有效（）

王先生，现年55岁；其妻张女士，现年50岁。目前，夫妻二人均已提前退休在家。在“生殖健康”咨询日活动中，二人提出以下一些中老年人生殖健康咨询问题。经工作人员耐心解释说明，二人满意而去。健康男子的平均性交时间为（）分钟。

区分新、旧事物的根本标志在于()

企业2017年10月31日生产成本借方余额40000元，委托代销商品借方余额20000元，周转材料借方余额10000元，库存商品借方余额30000元，存货跌价准备贷方余额5000元，则资产负债表“存货”项目的金额为（）元。