当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的,其保管方法有三种:水泡法、低温保管法和()。

      A . A、湿布包盖法
      B . B、冷冻保鲜法
      C . C、沾水保存法
      D . D、药水保管法

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