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当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的,其保管方法有三种:水泡法、低温保管法和()。
A . A、湿布包盖法
B . B、冷冻保鲜法
C . C、沾水保存法
D . D、药水保管法
答案:
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